Приготовление 1 час 30 мин Рецепт на 6 персон Меренговый рулет- это удивительное, нежное и воздушное лакомство, которое съедается моментально. Его обязательно хочется повторить и поделиться с близкими. Летом можно поэкспериментировать с разными ягодами, отлично для этого десерта подходит клубника или малина. Легкая кислинка в начинке прекрасно оттеняет сладость меренги. Я предлагаю приготовить меренговый рулет вместе, соблюдая все правила и нюансы. Уверена, рецепт подойдет даже для начинающих, он довольно подробный...

Ингредиенты: Меренга:, яичный белок (7 шт небольших яиц), сахар, лимонный сок, кукурузный крахмал, Крем Чиз:, сливки 33-35%, сливочный сыр, сах пудра, ягоды, орехи Способ приготовления: Готовим меренгу: В белки добавляем весь сахар и взбиваем на средней скорости до белой пены. Добавляем лимонный сок и продолжаем взбивать на средней скорости до устойчивых пиков. Затем добавляем крахмал и аккуратно лопаткой вмешиваем в белковую массу. Удобнее всего выложить меренгу на бумагу для выпечки из кондитерского мешка...