Привет ! :) На связи Ирина, я кондитер и хочу сказать, что торт Красный бархат - это один из самых популярных и узнаваемых десертов в мире. Его нежный и мягкий вкус, а также насыщенный красный цвет делают его привлекательным для гурманов и ценителей сладостей. В этой статье мы рассмотрим историю происхождения названия торта Красный бархат и объясним, почему оно было выбрано для этого десерта. История этого десерта уходит корнями в начало 20 века. Считается, что торт Красный бархат был разработан в Южных Штатах США, особенно популярен он в штате Техас...

Вы никогда не задумывались, почему торт "Красный бархат" так называется? Бархатное имя десерт получил за свою нежную, влажную и мягкую структуру, а вот покраснел торт значительно позже, в результате химической реакции . Изначально в рецептуре использовался горький шоколад, натуральный какао-порошок, кислую основу - кефир и пищевую соду. При окислении шоколад и какао выдавали красный оттенок тесту, который при выпекании страновился более насыщенный. В том виде, в котором мы привыкли видеть этот знаменитый торт – «Красный бархат» появился только в 1950 году в штате Огайо, Америка...