В этой статье я расскажу о том, как появился "Красный бархат" и какие ингредиенты содержал и содержит этот бисквит. Также я расскажу вам интересные факты об этом десерте. В России торт "Красный бархат" стал популярен совсем недавно - около 15 лет назад он смущал людей своим необычным ярко-красным цветом. Теперь "красный бархат" может быть не только привычным для многих тортом, но и пирожным, пирогом или даже бисквитным рулетом. Прокрутите изображения 👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇 "Красный бархат" - это...

Вы никогда не задумывались, почему торт "Красный бархат" так называется? Бархатное имя десерт получил за свою нежную, влажную и мягкую структуру, а вот покраснел торт значительно позже, в результате химической реакции . Изначально в рецептуре использовался горький шоколад, натуральный какао-порошок, кислую основу - кефир и пищевую соду. При окислении шоколад и какао выдавали красный оттенок тесту, который при выпекании страновился более насыщенный. В том виде, в котором мы привыкли видеть этот знаменитый торт – «Красный бархат» появился только в 1950 году в штате Огайо, Америка...