Даже если вы равнодушны к десертам, есть шанс, что перед этим не устоите. "Красный бархат" — яркий, нарядный, но при этом довольно простой в приготовлении торт. Эксперты "Едим Дома" рассказали, на что обратить внимание при создании коржей, крема и при сборке. За выразительный оттенок коржей отвечает обычный пищевой краситель. Его добавляют прямо в кефир, и смесь моментально становится ярко-алой. Такой способ дает равномерную окраску без пятен. Важно не экономить: нужно около 2 ч. л. красителя на стандартную порцию теста...

Ярко-красные коржи с белоснежным кремом привлекают внимание и мгновенно вызывают аппетит. Этот торт даже не нуждается в украшениях, чтобы выглядеть празднично! По вкусу красный бархат совсем не похож на классические бисквитные торты: его нежные и слегка влажные коржи по консистенции напоминают хорошо пропечённый брауни. И это не случайность! На самом деле у коржей действительно шоколадный вкус, поскольку в его составе есть какао-порошок, но из-за ярко-красного цвета наши вкусовые рецепторы путаются,...