Даже если вы равнодушны к десертам, есть шанс, что перед этим не устоите. "Красный бархат" — яркий, нарядный, но при этом довольно простой в приготовлении торт. Эксперты "Едим Дома" рассказали, на что обратить внимание при создании коржей, крема и при сборке. За выразительный оттенок коржей отвечает обычный пищевой краситель. Его добавляют прямо в кефир, и смесь моментально становится ярко-алой. Такой способ дает равномерную окраску без пятен. Важно не экономить: нужно около 2 ч. л. красителя на стандартную порцию теста...

По этому рецепту вы обязательно приготовите замечательный торт Среди сладкоежек немало любителей десерта «Красный бархат». Вот только мало кто знает, как кондитеры добиваются того самого яркого цвета. Об этом поведали на канале «Едим Дома» с Юлией Высоцкой. Сочный цвет торта достигается благодаря использованию пищевого красителя. Его добавляют в кефир и цвет преображается в ярко-красный. Сперва смешиваем 260 г кефира 3,2% с 2 ч. л. пищевого красителя. Затем берем 200 г сливочного масла, взбиваем его с 270 г сахара до белой пышной пены...