Красный, желтый, зеленый – это что? Нет, не светофор. Абсент! А еще он бывает черным, коричневым, синим и даже прозрачным. С крепостью и содержанием туйона (того самого вещества, славящегося психотропным действием) тоже все неоднозначно. Сегодня мы расскажем обо всем подробнее. О вкусе и цвете Поскольку строгой рецептуры для изготовления абсента не существует, производители вольны добавлять или не добавлять в него некоторые ингредиенты. Многие из них как раз и влияют на итоговый вкус и цвет. Различают...

Читать «РБК Вино» в Telegram Абсент — это крепкий алкогольный напиток, настоянный на травах фенхеля, аниса, листьев и цветов полыни. Согласно данным Британской энциклопедии, абсент получают способом дистилляции, это напиток желтовато-зеленого цвета, который становится мутным, опалесцентным белым при смешивании с водой. Абсент обладает ярким ароматом, сухим и несколько горьким вкусом. Главный ботаникал в составе абсента — полынь. Задолго до того, как стала популярной как ингредиент абсента, полынь использовалась в медицинских целях...