Наверняка каждый из нас, стоя перед витриной в магазине или намазывая щедрый слой на бутерброд по праздникам, мимоходом задумывался: а кто же на самом деле подарил нам это гастрономическое чудо? Казалось бы, ответ лежит на поверхности, но если копнуть поглубже, выплывает масса любопытных нюансов. Давайте-ка разберемся без лишнего официоза, у каких рыб красная икра и почему она такая разная. Если говорить прямо, то поставщиками этого лакомства являются представители семейства лососевых. Но лосось — это, знаете ли, понятие растяжимое, как резиновый сапог рыбака. В это благородное семейство входит целая толпа рыб, и каждая «несет» икринки со своим характером...