Сегодня в магазине можно обнаружить фасоль многих разновидностей. Это и высушенные семена фасоли обыкновенной — белого, красного, черного, лилового цвета. И замороженные зеленые стручки… Давайте разберемся, как готовить фасоль разных видов. Фасоль — продукт внесезонный. Зимой с ней получаются наваристые густые похлебки и рагу, летом — легкие овощные салаты и гарниры. Она богата растительным белком и микроэлементами, к тому же насчитывает пару десятков сортов, — в общем, есть из чего выбрать и ясно, зачем готовить...

Приготовление красной фасоли — процесс несложный, но требующий времени. Вот базовый рецепт с пошаговой инструкцией: 1. Подготовка фасоли Классический способ Залейте фасоль водой (1:3) и оставьте на ~12 часов (можно на ночь).    Экспресс-способ Залейте кипятком, проварите 2–3 минуты, затем накройте крышкой и оставьте на 1 час...