Добавка Е 101 или по другому рибофлавины, являются важным звеном при функционировании большого числа биологических процессов протекающих в нашем организме. Рибофлавин, в широких кругах, также известен как витамин В2. Он плохо растворим в воде и некоторых органических растворителях. Добавка Е 101 может быть растительного, микробиологического (из некоторых видов грибов и бактерий) или искусственного (химический синтез) происхождения. Открытие и исследование рибофлавинов началось не так давно, только в середине XX века...

Е106-Рибофлавин-5'-фосфат натрия.В России и в некоторых странах зарегистрирован под номером Е101(II). Искусственное происхождение.Очень низкая опасность. Использование.Данную добавку используют во многих продуктах питания для младенцев и детей младшего возраста. Краситель Е106 могут добавлять в джемы, молочные продукты, сладости и прочие изделия. Кроме пищевой промышленности добавка Е106 используется в медицине для производства лекарств. Польза. После попадания в организм данный краситель быстро распадается до свободного рибофлавина(витамин В2)...