Кулинарный лайфхак от профессиональных кулинаров. Сегодня крахмал - незаслуженно забытый продукт. Мало, кто их хозяек подозревает, что именно крахмал способен сделать любую выпечку идеальной. Картофельный или кукурузный крахмал существенно влияют на качество, а соответственно, и на вкус любой выпечки без исключения, о чем прекрасно было известно нашим бабушкам.. Сегодня я расскажу в чем именно польза этого продукта. Пироги и пирожки Если в тесто добавить совсем немного картофельного или кукурузного...

У мой бабушки всегда дома было несколько пачек крахмала. В советское время было принято крахмалить воротнички, салфетки и т.д. Но на этом "чудодейственные" свойства крахмала не заканчиваются. По совету бабушки у меня всегда в доме есть крахмал Рассказываю, как я его использую. Крахмал — это не просто обычный углевод, который мы встречаем в нашем рационе. Это удивительное вещество, обладающее множеством полезных свойств и применений в различных сферах нашей жизни. В кулинарии крахмал играет важную роль благодаря своим загущающим свойствам...