Козий сыр давно перестал быть экзотикой и уверенно завоёвывает место на кухнях по всему миру. Его мягкий, слегка терпкий вкус и разнообразие текстур делают продукт универсальным: от завтрака до сложного ужина. Несмотря на кажущуюся простоту, козий сыр таит в себе массу нюансов — от выбора сорта и сочетания с другими ингредиентами до правил хранения, которые сохраняют аромат и структуру. В этой статье раскрыты тонкости покупки, приготовления и хранения козьего сыра, а также собраны рецепты, в которых он раскрывается максимально эффектно...

Сырные шарики выглядят очень красиво, готовятся просто (и быстро, всего за 15 минут), радуют разнообразием: в рецепте предложено три вида начинок с разными вкусами. По рецепту получается: 18 шариков Время на подготовку: 15 минут Общее время: 15 минут Питательная ценность порцию (без топпинга): 50 калорий, белков 3 г, жиров 4 г (из них насыщенных – 3 г), углеводов 0,1 г. Ингредиенты 250 г мягкого козьего сыра По 1,5 столовые ложки: мелко рубленых фисташек, мелко нарезанной сушеной клюквы, молотого розового перца – смешайте ингредиенты 4 ст...