Сразу надо оговориться, что большинство тех, кто стоит на жесткой точке зрения «козье молоко вонючее!», никогда его не пили и не нюхали, или нюхали чьи-то носки, спрятанные в пакете и выдаваемые за козье молоко. Как и по поводу Сюрстрёмминга ( знаменитого шведского рыбного «деликатеса»). Все знают, что у него отвратительный вкус, но на вопрос, пробовали ли они сами эту «вкуснятину» следует очевидный ответ: «Нет не пробовали, но все знают….». А вот мы с Вами знаем, что бывает «вонючее\не вкусное козье молоко», и может быть даже кое-кто и пробовал такое...

Странный сюрприз ожидал нас, начинающих кондитеров и козоводов, в России. Оказалось вдруг, что коза в нашей стране вызывает у людей смешанные чувства, а продукты из козьего молока, как и само молоко, считаются не вкусными и вонючими. Не знаю, повлияло бы это недоразумение на наше желание заниматься производством сладостей из козьего молока или нет, но усложняет оно нам путь к успеху значительно. Знали бы, соломки подстелили. Что ж, пора разобраться мифом о том, что козье молоко вонючее, не вкусное, но невероятно полезное...