Котлеты я готовлю по-разному. С хлебом, без хлеба, с желтком, без желтка. В панировке, в муке. Но этот рецепт всё-таки мой самый любимый и простой. В идеале, конечно, фарш свой накрутить, но пойдет и покупной. Потребуется: 400 - 500 граммов фарша одна крупная луковица один зубок чеснока кусок батона (желательно 2-3 дневной свежести) 200 миллилитров молока или воды Специи: Первым делом замачиваем батон (предварительно сняв корку) в молоке или в воде. В воде, кстати, не чуть не хуже. Это миф, что молоко делает фарш нежнее...