Котлеты я готовлю по-разному. С хлебом, без хлеба, с желтком, без желтка. В панировке, в муке. Но этот рецепт всё-таки мой самый любимый и простой. В идеале, конечно, фарш свой накрутить, но пойдет и покупной. Потребуется: 400 - 500 граммов фарша одна крупная луковица один зубок чеснока кусок батона (желательно 2-3 дневной свежести) 200 миллилитров молока или воды Специи: Первым делом замачиваем батон (предварительно сняв корку) в молоке или в воде. В воде, кстати, не чуть не хуже. Это миф, что молоко делает фарш нежнее...

Нам понадобится: •Фарш мясной— 400 г •Хлеб— 150 г •Лук репчатый — 1 шт •Чеснок — 2 зуб. •Вода — 75 мл •Соль — 0.5 ч. л •Масло растительное — 1 ст.л 🧑‍🍳Способ приготовления: 1.Подготовьте ингредиенты для мясных котлет с чёрным хлебом. С ломтей ржаного хлеба срежьте корки. Мякиш замочите в воде или молоке, а корочки подсушите.Разбухший мякиш раскрошите. Замочить хлебный мякиш.Добавьте фарш, соль, молотый перец и измельченные лук и чеснок. 2.Тщательно вымесите массу до липкости...