Рецептов котлет — десятки. У каждой хозяйки есть свой любимый. Одни кладут в фарш только лук, другие — хлеб, третьи — трут свежий картофель или яблоко. Но во всем этом многообразии есть определенный свод правил, благодаря которому можно пожарить красивые и вкусные котлеты. Перед тем как отправить котлеты на сковороду, их желательно панировать. Это позволит сохранить жидкость внутри фарша. В таком случае они получатся сочными и мягкими. Вариантов панировки — множество. Кто-то выполняет процесс с мукой, а кто-то со специальными сухарями...

Существует множество рецептов котлет, и у каждой хозяйки есть свой особенный вариант. Некоторые добавляют в фарш лишь лук, другие предпочитают хлеб, а третьи используют натертый свежий картофель или яблоки. Несмотря на такое разнообразие, есть несколько основных рекомендаций, которые помогут вам приготовить аппетитные и красивые котлеты. Прежде чем жарить котлеты, стоит их панировать, что позволит сохранить влагу внутри фарша. В результате они будут нежными и сочными. Панировать котлеты можно различными способами: кто-то выбирает муку, а кто-то — специальные сухари...