Куриные котлеты по этому рецепту получаются очень нежные и сочные. Для приготовления я использую грудку. Это, пожалуй, самая сухая часть куриного мяса. Но в этой статье я расскажу пару секретов, как сделать куриные котлеты из грудки сочными и пышными. Для приготовления котлет нам понадобится: Куриная грудка - 600 г Лук репчатый - 1 шт Чеснок - 3 зубчика Яйцо - 1 шт Масло сливочное - 100 г Панировочные сухари - 100 г Соль - по вкусу Перец чёрный молотый - по вкусу Масло растительное - для жарки Первое, что я делаю, это нарезаю грудку мелкими кубиками...

Котлеты рубленые из куриной грудки я недавно попробовала в гостях у моих родителей. Мама приготовила вкусный ужин: мягкие сочные котлеты с картофелем и салатом из огурцов. Эти куриные котлеты просто поразили мое воображение – мягкие, красиво обжаренные. Чувствовалось, что к мясу добавлены какие-то овощи, что придавало им необычную сочность. Они были настолько вкусными, что пришлось сразу же записать рецепт. Я сделала их три раза за неделю (это было в сентябре), и все снова просили их на ужин. Котлеты очень вкусные, делюсь рецептом...

Сочные котлеты из куриной грудки не так уж и сложно сделать. Главное добавить для сочности лук, для нежности немного хлеба, ну и есть один маленький секрет: не пересушить котлеты. Для начала кусочки белого хлеба замачиваю в кипятке. Беру буквально пару кусочков. Я взяла килограмм куриных грудок, без кожи. Сделала из них фарш, для этого у меня есть моя помощница мясорубка. Так же через мясорубку перекручиваю одну-две картофелины. И пару головок лука. Лук всегда придает сочность. Кусочки хлеба к этому времени должны уже размякнуть...

Особенно вкусными и сочными котлеты получаются если в фарш добавить перебитый лук и немного сливочного масла. А сушеный чеснок добавит блюду аромата. Ингредиенты: Способ приготовления:  Куриную грудку нарезаем мелко. Для того разрежьте филе на тонкие пластики, затем порежьте их кубиком. Проще резать немного подмороженное мясо Репчатый лук режем на небольшие кусочки и перекладываем в блендер. Перетираем до однородной массы. В глубокую тарелку разбиваем одно яйцо, добавляем мелко нарезанное филе и луковую массу...