Здравствуйте, дорогие мои подписчики и читатели. Спешу поделиться рецептом вкуснейших котлет. Так удачно получились и съели их с большим удовольствием! Можно сказать рецепт классический и не новый, но это никак не умаляет его достоинств. Сразу хочу немного покаяться, точнее извиниться за то, что не так давно ругала котлеты в рецепты которых входит хлеб и готовила с другими добавками. Кстати получалось интересно и очень вкусно, многим они понравились. Но зато эти котлеты проще делать, а главное очень вкусно...

Сегодня я поделюсь с Вами рецептом сочных домашних котлет. Они получаются очень нежными и вкусными. Короткое видео этого рецепта здесь. Беру батон. Подсохший батон - лучший вариант. Хлеб в котлетах нужен для мягкости и нежности.Свежий хлеб даст котлетам неприятную клейкость, а вот черствый батон подходящий вариант, к тому же это наименее кислый сорт хлеба, поэтому котлетки получаются такими вкусными. Хлеба добавляю 10-20 % от количества фарша. Если добавить мало хлеба — котлеты будут разваливаться, если больше —  мы потеряем вкус мяса и котлеты будут впитывать в себя слишком много жира...