Никогда бы не подумала, что котлеты БЕЗ грамма мяса могут быть настолько похожи по вкусу на обычные мясные котлеты. Все дело в том, что главный ингредиент этих котлеток - это баклажаны. А баклажан - это такой продукт, который легко "меняет" свой вкус. Может "подстраиваться" под грибы, например. Вот и здесь тоже, по вкусу как мясной фарш. Ну очень вкусно и сочно получается! Рекомендую всем попробовать. Особенно, если у кого остались еще баклажаны. Приготовление: Очищаем от кожуры баклажаны, нарезаем небольшими кубиками и тушим на сковороде 15 минут до мягкости с небольшим количеством воды...