Одни и те же продукты, а на выходе то воздушные котлеты, то тяжелые, вязкие, как клёцки. Разница не в рецепте: она в нескольких решениях до сковороды. Дальше по шагам видно, где закладывается пышность, а где котлета становится плотной. Коротко: Картофель, яйцо, лук, мука и масло. Плюс соль и перец. Общее время: 1 час 30 минут, из них активных: 45 минут. Выход: 12–14 штук. Ингредиенты на 12–14 картофельных котлет - Картофель — 1 кг - Яйцо — 1 шт. - Лук репчатый — 1 головка (100 г) - Мука пшеничная — 2 ст...

Школьные котлеты — это не просто блюдо из столовой. Это вкус, который помнят взрослые. В советских школах их готовили с чёрным хлебом вместо белого, и именно это делало фарш необычно мягким. Мяса в таких котлетах было немного, но дети съедали их до последней крошки. Домашний вариант получается ещё вкуснее: можно взять хороший фарш, не экономить на луке и поджарить так, чтобы корочка хрустела, а внутри было сочно. Ингредиенты Как приготовить С чёрного хлеба срежьте корки. Мякиш залейте молоком или водой и оставьте на 10 минут, чтобы он разбух...