В последнее время потребительский рынок наполняется кошерными продуктами, в том числе и солью. Однако, не все понимают почему эта приправа считается кошерной, и вообще может ли она быть таковой? Давайте разберемся что это такое? Кошерная соль предназначена для готовки мяса, в соответствии с еврейскими обычаями. Для того чтобы мясо стало кошерным, необходимо вымочить его в воде, а затем натереть кошерной солью. Кошерная соль имеет очень крупный помол, за счет чего она не растворяется полностью, как например обычная соль...

Кошерная соль представляет из себя соль крупнозернистого типа, не содержащую каких-либо добавок. Кошерная соль прежде всего нашла свое применение при кашеровании мяса. Профессиональные повара делают выбор в пользу кошерной соли, так как она подходит для приготовления многочисленных блюд и обладает более мягким вкусом. Согласны, кошерная соль в первую очередь соль, правда от привычной нам соли она существенно отличается. Если рассматривать обычную столовую соль, процесс её производства включает в себя рафинирование, добавление йода...