Как говорится век живи, век учись. Так и с продуктами питания. В 2017 году я впервые для себя открыл крупу булгур, в 2019 году попробовал личи, так и 2020 год принес мне новое открытие — королевские (коричневые) шампиньоны. Обычными белыми шампиньонами никого не удивишь, они давно уже прописались на нашей кухне и продаются в каждом сетевом магазине, любой овощной палатке и на рынке. А вот королевские мне как-то не попадались, я и не знал об их существовании, пока как-то не обнаружил их в местном...

Конечно, можно взять любые грибы. Особенно сейчас, когда уже пошли лесные. Но , если выбирать шампиньоны, то лучше купить королевские. Чем отличаются королевские шампиньоны от обычных? Во-первых, они гораздо больше по размеру. Во-вторых, у королевских грибов шляпка имеет коричневый окрас. Третье отличие – более насыщенный запах и вкус. Ингредиенты: Блюдо готовится в одном глубоком сотейнике или сковороде. Шампиньоны помыть и нарезать пластинами, лук измельчить. На смеси растительного и сливочного масла сначала обжарить лук, к нему добавить грибы и готовить до появления золотистой корочки...