Конечно, можно взять любые грибы. Особенно сейчас, когда уже пошли лесные. Но , если выбирать шампиньоны, то лучше купить королевские. Чем отличаются королевские шампиньоны от обычных? Во-первых, они гораздо больше по размеру. Во-вторых, у королевских грибов шляпка имеет коричневый окрас. Третье отличие – более насыщенный запах и вкус. Ингредиенты: Блюдо готовится в одном глубоком сотейнике или сковороде. Шампиньоны помыть и нарезать пластинами, лук измельчить. На смеси растительного и сливочного масла сначала обжарить лук, к нему добавить грибы и готовить до появления золотистой корочки...

Заметил, что очень многие не любят шампиньоны. Считают их грибами «так себе», вернее — жалкой заменой настоящих лесных грибов. И есть в этом логика: мы привыкли к ярко выраженному грибному вкусу, у нас...