Существует множество разных видов шампиньонов, но самыми вкусными и ароматными считаются именно королевские. Описание гриба Королевский гриб, или шампиньон королевский (лат. Agaricus bisporus), – это лесной плод рода Шампиньоны (Agaricus) семейства Шампиньоновые (Агариковые – Agaricaceae). Он имеет также другие названия: шампиньон царский, коричневый, двуспоровый. У гриба шляпка полушаровидная, слегка вдавленная, с завёрнутыми внутрь краями. Диаметр ее – 5–15 см, в редких случаях может достигать 30–33 см...

Как говорится век живи, век учись. Так и с продуктами питания. В 2017 году я впервые для себя открыл крупу булгур, в 2019 году попробовал личи, так и 2020 год принес мне новое открытие — королевские (коричневые) шампиньоны. Обычными белыми шампиньонами никого не удивишь, они давно уже прописались на нашей кухне и продаются в каждом сетевом магазине, любой овощной палатке и на рынке. А вот королевские мне как-то не попадались, я и не знал об их существовании, пока как-то не обнаружил их в местном...