Однажды один ушлый кондитер обрезал торт и понял, что скормить ошмётки бисквита семейству - слишком расточительно. К тому же и крема осталось немало... Да и декора в виде свежих ягод... А нам, чтобы сделать трайфлы в домашних условиях, не нужны ни коробки, ни креманки. Подойдут даже широкие бокалы. Готовить этот десерт быстро, просто, недорого, а гостям неизменно нравится. Главное - дать трайфлам несколько часов пропитаться в холодильнике перед подачей. Готовим так: Бисквит Можно самый простой - я просто смешиваю 4 яйца, стакан муки, стакан сахара и разрыхлитель...

В кондитерских магазинах представлен огромный выбор коробок для десертов. Сегодня расскажу о базовых упаковках и как лучше подавать свои десерты. Торты. Между упаковкой и подложкой не должно быть зазора, всё должно быть плотно, максимум см два в запасе, иначе торт пойдёт вразнос в момент доставки. Но, если всё же зазор есть, то я прикрепляю торт на подложке к коробке на кусочек двустороннего скотча, чтобы торт не ездил по коробке и предупреждаю об этом клиента. Чтобы определиться с высотой коробки, необходимо ориентироваться на высоту торта и декор готового изделия...