В кондитерских магазинах представлен огромный выбор коробок для десертов. Сегодня расскажу о базовых упаковках и как лучше подавать свои десерты. Торты. Между упаковкой и подложкой не должно быть зазора, всё должно быть плотно, максимум см два в запасе, иначе торт пойдёт вразнос в момент доставки. Но, если всё же зазор есть, то я прикрепляю торт на подложке к коробке на кусочек двустороннего скотча, чтобы торт не ездил по коробке и предупреждаю об этом клиента. Чтобы определиться с высотой коробки, необходимо ориентироваться на высоту торта и декор готового изделия...

Казалось бы: ну что такое кондитерская упаковка? Подумаешь, какие-то там коробочки, подложечки и пакетики!.. Но давайте представим себе такую ситуацию: у кого-то из Ваших близких день рождения и Вы идёте в кондитерскую за тортом. Выбираете самый красивый и самый большой, платите денежку – и Вам отдают его в руки. Буквально в руки: без подложки, без коробки… Донесёте ли Вы его до дома в целости и сохранности? «Ну», – скажете Вы, – «Так это же торт! Он большой, он тяжёлый»… Хорошо, давайте предположим,...