До открытия корнера у нас совсем не было опыта в общепите. Александр работал спортивным агентом в MMA, Егор был профессиональным бойцом. Мы умели договариваться и считать деньги, но не понимали, как устроена кухня и сколько на самом деле стоит ошибка в продукте. Так в Екатеринбурге появился корнер с латиноамериканской кухней. Изначально планировали уложится в 2,6 млн рублей. По факту за полгода сумма выросла почти до 6 млн. Выручка поднялась с 1,2 до 1,58 млн в месяц, средний чек — 922 рубля. Но прибыли пока нет...