Я сохранила для вас в актуальном процесс приготовления коржей для тирамису. Чем удобнее коржи? -удобно делать порционные десерты, тк печенье нужно будет ломать и подбирать кусочки для ровного слоя -"размазать" тесто одним слоем быстрее, чем "отсаживать" по одному печеньку. Сохраняйте себе рецепт и готовьте с удовольствием Для теста: -5 яиц Д0/С0 -160 гр сахара -160 гр пшеничной муки Для крема: -500 гр маскарпоне -500 гр сливок 33% -200 гр сахарной пудры Ванилин по желанию Какао алкализованный для посыпки Отделить белки от желтков, добавить к каждой части по 80 гр сахара...

Обожаю тирамису. Он изящный, воздушный, многозвучный и многослойный, утончённо-сладкий, с ниткой миндального ликёра и терпкостью кофе. С манерами аристократа, с тонкой душой принца голубых кровей. Даже палочки бисквитного печенья - основа нашего торта в основном рецепте - грациозность и плавность жестов дворянина, не так ли? Не всем приходится по вкусу этот восхитительный бархатный нежный торт, но кто хоть однажды к нему пристрастился - уже навсегда становится его поклонником и почитателем. На самом...