Корюшка хорошо знакома россиянам и в особенности жителям Петербурга, где ей даже посвятили собственный праздник. Визитная карточка этой рыбки – особый огуречный запах. Но откуда этот запах берется? Объясняем, с чего вдруг рыба так пахнет и нормально ли это. Версии происхождения запаха В отдельной статье о корюшке мы рассказывали про ее виды и полезные свойства, а также делились рецептом. Сегодня в центре нашего внимания особенность этой рыбки, а именно ее необычный запах. Некоторые отчетливо чувствуют огурец, а иногда и вовсе арбуз...

Почему корюшка пахнет огурцом? Узнайте, как химическое вещество в рыбе создаёт свежий аромат. Научное объяснение странного, но приятного запаха. Представь себе: Этот запах знаком каждому, кто когда-либо покупал свежую корюшку. Он не искусственный, не ошибка хранения, не испорченность. Это настоящий аромат моря, созданный самой природой. И да, у него есть научное объяснение, которое звучит как рецепт парфюмера, но работает в воде. Когда ты впервые ощущаешь этот запах, может показаться, что кто-то положил огурец рядом с рыбой...