Корюшка хорошо знакома россиянам и в особенности жителям Петербурга, где ей даже посвятили собственный праздник. Визитная карточка этой рыбки – особый огуречный запах. Но откуда этот запах берется? Объясняем, с чего вдруг рыба так пахнет и нормально ли это. Версии происхождения запаха В отдельной статье о корюшке мы рассказывали про ее виды и полезные свойства, а также делились рецептом. Сегодня в центре нашего внимания особенность этой рыбки, а именно ее необычный запах. Некоторые отчетливо чувствуют огурец, а иногда и вовсе арбуз...

Если запахло свежими огурцами, значит в Питер пришла весна Жареным запахло... жареной рыбкой! Стартовал сезон корюшки, а значит до конца мая мы будем наслаждаться питерским деликатесом. Давайте разберемся, почему все от него без ума, как не прогадать с выбором, и что можно приготовить. Секрет популярности Корюшка – символ северной столицы. Если пахнет огурцами, значит пришла весна. Эта небольшая рыбка достигает в длину 20 см, в основном живет в Балтийском море и Финском заливе. Мясо нежное, а косточки мягкие...