Неровный корень с бороздками и жесткой оболочкой не очень похож на овощ для простого ужина. Но стоит срезать кожуру — и остается плотная светлая мякоть. Ее можно запечь с морковью, добавить в картофельное пюре, сварить в супе или натереть в салат. У сельдерея заметный пряный аромат. Если раньше его не готовили, начните с небольшой добавки к знакомым продуктам. Для первого раза хватит одного среднего корня: часть запечете, а остаток попробуете в другом блюде. Возьмите сельдерей, который кажется тяжелым для своего размера...