Копченые деликатесы давно завоевали популярность в мировой кулинарии. Их уникальный вкус и аромат приковывают внимание гурманов по всему миру. В нашем пабе "Копченый" мы предлагаем вам разнообразные копченые продукты, и сегодня мы расскажем вам, почему они так вкусны и почему стоит их попробовать. Копченая рыба - это один из коронных примеров копченых деликатесов. Мы готовим ее с любовью и используем только высококачественную рыбу. Барабуля - настоящая находка для ценителей морепродуктов. Мы предлагаем два варианта: "Барабуля" и "Барабуля отборная"...

Не секрет, что копчености вредны для здоровья человека. Какие опасности таят приготовленные таким способом продукты, рассказали волгоградские врачи – диетолог Надежда Студенкова и гастроэнтеролог Вера Плюхина. Копчение – наиболее вредный способ приготовления пищи по сравнению с варкой и жаркой. – В процессе тления из древесины выделяются канцерогенные вещества, в том числе и бензопирен, который впитывается в ткани продукта и таким образом попадает в организм человека, – рассказывает главный внештатный специалист по диетологии регионального комитета здравоохранения Надежда Студенкова...