Привет любители не сидеть сложа руки наращивая пузо. Поговорим немного о том стоит ли заняться копчением не только для себя, но и для заработка. Для начала поговорим о том какие виды копчения бывают: 1. Горячее копчение. Довольно быстрый способ приготовить овощи или мясо, но хранится не долго. Вкус яркий, внешне красивый. На готовку уйдет не более полутора часов. Можно коптить как на своем участке в специальной коптильне, так и в простом ведре. Так же можно заняться этим в квартире на кухне, благо есть в продаже коптильни с возможностью выводить дым в форточку через шланг...

И так как и говорила оформила я соцконракт. Как я писала ранее перед тем как подать документы в соцзащиту я ездила в роспотребнадзор. Расскажу вам о нашем с ними разговоре и о их требованиях или условиях (кому как нравится) для запуска коптильни на дому по соцконтракту. Начнем: самое главное и самое первое требование это отдельное помещение( не жилое) ,сразу здесь поясню у меня времянка,(жилая),как только я получила положительный ответ,тут все и понеслось ремонты и тд. Далее по поводу помещения оно обязательно должно соостветствовать нормам санпина( в кратце,стены до 1.5 метра выложены кафелем выше можно окрашивать,обязательно водоснабжение и канализация,а так же вентиляция)...