Скажу сразу, для хранения молока консерванты и не нужны. Его можно сохранить другим способом, без химии. Кстати, практически все торговые марки молока, которые есть сегодня в наших магазинов не имеют в своем составе консервантов. Для хранения молока в основном используют метод Луи Пастера – пастеризация. Ряженка, кефир, йогурты – это все кисломолочные продукты, которые производят благодаря свойству молока скисать. Но почему оно киснет? Молоко на 87% состоит из воды, остальное это – жиры, белки, молочный сахар (лактоза) и минеральные вещества...

Когда я перестал употреблять сахар для того, чтобы похудеть (что с успехом мне удалось - вот фото), я напрочь забыл о сгущённом молоке. Ещё бы! Там ведь сахара навалом. А я теперь знаю, что непременным...