Всем доброго дня! Предлагаю вашему внимаю простейший рецепт домашних конфет, которые очень напоминают трюфели. У этого десерта насыщенный шоколадный вкус, потому что какао здесь один из основных ингредиентов...

Когда кондитер "дозрел" до следующего этапа. Вот и я добралась до поликарбонатных форм и конфет полусфер. Как приготовить шоколад и его затемперировать, я писала ранее здесь: Способов много, выбирайте удобный для Вас. Проще купить готовый шоколад в галетах и уже не покупать отдельно какао-масло, так как оно есть в составе. Сейчас готовая масса продается и без сахара. Эти формы профессиональные, на выходе конфеты имеют характерный блеск. Сам корпус конфет должен быть из тонкого слоя шоколада. Начинка может быть любой из огромного множества вариантов...