Тема 1. Теоретические аспекты открытия предприятия гостеприимства Тема 2. Маркетинговые исследования и создание концепции Тема 3. Показатели, включаемые в бизнес план Тема 4. Состав проектной документации Тема 5. Разрешительная документация и проектирование бизнес-процессов Итоговая аттестация Итоговый тест Бизнес-план открытия предприятия общепита относится ... Ответ: к фазе инициации и планирования В здании гостиниц категории 4 звезды должно быть… Ответ: 2 входа, если в гостинице более 15 номеров...

Что это? Концепция бизнеса – это стратегический документ, который определяет направление всего бизнеса, а его разработка – один из этапов запуска любого проекта. Концепция описывает уникальность бизнеса и помогает разбивать стратегические цели на тактические ходы, задачи и процессы как в бизнес-плане, так и при оперативном управлении. На основе концепции будет строиться вся работа по проекту. Другими словами, концепция бизнеса – это его основа. Это идея, без которой бизнес может потерять свою индивидуальность и быть “как у всех”...