Когда роллы и суши появились в России, то они воспринимались как очень необычная еда. Первый японский ресторан в Москве — «Сакура» — открылся в гостинице «Международная», посетителями были в основном сами японцы. Сейчас в стране работает множество подобных заведений. О том, как россияне распробовали суши и научились есть роллы палочками — в нашей статье. «Якитория» и японский журавль Сеть появилась в 1999 году, предложив москвичам японскую кухню по демократичным ценам. Тогда же была подана заявка на одноименный товарный знак...

Резко выросший за последние 1,5 года рынок доставки еды стал заметным загрязнителем окружающей среды. Только за 2020 г. от доставки образовалось 40 000 т отходов, или 1 млрд одноразовых контейнеров, пакетов, вилок, ложек и пр. В сентябре Greenpeace запустила петицию: организация требует убрать лишнюю упаковку из заказов и привозить еду в многоразовых контейнерах. Мы решили оценить, какие сервисы доставки еды самые неэкологичные, и проанализировали упаковку трех самых популярных доставок японской кухни в Москве...