Березовый сок — натуральный и полезный продукт, богатый витаминами, минералами и биологически активными соединениями. Но многим он противопоказан! Набухание почек — знак того, что можно отправляться в лес за березовым соком. Для большинства регионов нашей страны этот момент настает в конце марта — начале апреля. Как правило, к этому времени сокодвижение березы становится достаточно активным. Благодаря своим полезным свойствам березовый сок отлично дополняет рацион как взрослых, так и детей. Однако полезен он не всем и не каждому...

Когда вы последний раз пробовали этот напиток? Рассказывает Тамара Мосева, бренд-шеф сети пансионатов для пожилых людей «Теплые Беседы». Березовый сок богат витаминами, минералами и природными сахарами. Он способен повысить иммунитет после продолжительной болезни, наладить пищеварение и укрепить кости и суставы. Витамин В6 отвечает за гормональный баланс, а В12 в составе снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Аскорбиновая кислота (витамин С) в составе — сильный антиоксидант, который задерживает старение...