Белок коллаген составляет основу всех соединительных тканей организма, и считается обязательным пунктом и "бьюти-меню", и рациона тех, кто следит за своим здоровьем. Но для того, чтобы оказаться правильно усвоенным, гликопротеин должен пройти по верному пути - и не всем этот маршрут известен и понятен. Вместе с учеными разбираемся в типах и источниках коллагена и мифах и правде о его синтезе в организме. Эксперты - Алексей Федоров, доктор биологических наук, директор ФИЦ Биотехнологии РАН, научный...

Всем известно, что во всем мире коллаген производят из животного сырья. Самые распространенные типы коллагена – рыбный, бычий и куриный. К слову – растительного коллагена в природе не существует. Все виды коллагена по-разному усваиваются организмом человека. В нашей статье мы рассмотрим их подробнее. БЫЧИЙ КОЛЛАГЕН РЫБНЫЙ КОЛЛАГЕН ЖИВОЙ КОЛЛАГЕН Процесс его производства исключает нагрев до высоких температур и ферментацию, поэтому в результате получается...