В восьмидесятые годы предыдущего века большая часть населения нашей страны была полна уверенности в том, что существует лишь один сорт сыра - “Сыр”, иногда встречающийся на прилавках магазинов. Так и с коллагеном: большинство людей уверены, что есть только один вид коллагена - “Коллаген”. Однако, это далеко не так, и типов коллагена насчитывается аж целых 28! Начнем с того, что коллаген - это фибриллярный белок, гликопротеин, который является основой соединительной ткани организма. И уже к 25 годам естественная выработка некоторых важных для нас типов коллагена начинает снижаться...

Как известно, роль аминокислот в нашем организме заключается в построении фундамента для белков. Заменимые аминокислоты, в отличие от незаменимых, синтезируются в нашем теле самостоятельно, и мы можем пополнять их естественное количество, добирая необходимые нам вещества извне - из белковой пищи. Они являются основными "строительными блоками" для мышечной ткани, и некоторые из них могут обладать антиоксидантными свойствами и замедлять появление энтропии. Пролин относится к заменимым аминокислотам и является антиоксидантом...