2 года назад
Ассортимент: что это такое
Продукт, предлагаемый потребителю, – основной элемент маркетинга. Неграмотная товарная политика может привести к серьезным финансовым потерям компании. Поэтому предпринимателям необходимо понимать, как сформировать различные группы товаров. В этом материале разбираем ассортимент: что это такое и его особенности. Понятие Французское слово assortiment происходит от assortir и переводится как подбор/сортировка/гармонизация. Ассортимент товара – это группа продуктов, объединен­ных или сочетающихся между...
KPI показатели работы ресторана
Обычно все заканчивается неким управленческим кривеньким балансом. Давайте разберемся с вопросом управленческого учета. Существует три панели управления индикаторов заведения (такие панели с лампочками, как в космолетах) Последняя – самая емкая и короткая. Для чего нужны эти панели? Для того чтобы видеть ошибки в работе через kpi показатели каждого сотрудника или системного сбалансированного показателя и принимать решения...