Разъемное кольцо для выпечки - это универсальный инструмент кондитера, с помощью которого можно решать сразу несколько задач. В кольце можно собрать торт, можно выпекать бисквиты разных диаметров. Как пользоваться раздвижным кольцом без дна для выпечки, как выбрать самое удобное для себя кольцо и многое другое вы узнаете из этой заметки. Помню, когда я решила всерьез заняться кондитерским делом передо мной встал вопрос выбора кондитерского инвентаря. Отдельной темы тут заслуживает выбор форм для выпечки, ведь торты бывают самые разные – отличаются и размером и формой...

Здравствуйте, мои дорогие. Поговорим сегодня о кондитерских кольцах, которыми я пользуюсь. Конечно, у меня ещё мало опыта, чтобы говорить обо всех возможных кольцах. Но я расскажу только о моем опыте и моих впечатлениях. Когда я только начинала печь и подписалась на курсы, нас попросили купить кондитерское кольцо. Я была в недоумении, как в дырявом кольце можно печь. «Возможно.- думала я,- тесто будет густым». Оказалось, все очень просто. Кольца надо обтянуть снизу фольгой...