Очень часто мы выбираем продукты с привычными названиями «из детства», потому что уверены: они — самые лучшие. Такова, например, репутация знаменитой «Докторской» колбасы. Но можно ли сегодня доверять тому, что написано на этикетке? Наши проверки показывают - далеко не всегда...

Экспертный центр Всероссийского союза потребителей «Росконтроль» провел изучение докторской колбасятины популярных российских маркий. В испытании приняла участие продукция марок «Мираторг», «Велком», «Окраина», «Заповедные продукты», «БахрушинЪ», «Микоян» и «Малаховский». Согласно ГОСТу, в составе докторской колбасятины обязана быть свининка, мясо, вода, куриные яйца или меланж, коровье молочко, сахарный песок, соль и пряности (к примеру, мускатный орешек либо кардамон), кроме того разрешается присутствие аскорбиновой кислоты и фиксатора окраски — нитрита натрия...