Помимо привычной сковородки и кастрюли на современных кухнях нередко встречается посуда иностранного происхождения. К ним относятся – емкости вок, пашотницы, узбекские казаны и прочие. Некоторые потребители спрашивают: а зачем нужна такая посуда? Ответ прост. С ними гораздо проще готовить блюда различной кухни. Многие задаются вопросом – что это такое «кокотница»? Мы рассмотрим это вопрос детальнее и попробуем разобраться. А также разберем следующие вопросы – для чего нужна кокотница и как ею пользоваться...

Это специальная посуда для приготовления и подачи порционных блюд, таких как жульен, запеканки, яичницы или рагу. Название происходит от французского слова *cocotte*, что означает "курочка" или "горшочек". Металл (чаще нержавеющая сталь или медь) — для приготовления на плите или в духовке. Керамика — для запекания в духовке, сохраняет тепло и придаёт блюду эстетичный вид. Чугун — долговечный и устойчивый к высоким температурам. - Небольшой горшочек с ручкой (иногда с крышкой). - Объём обычно рассчитан на одну порцию (100–200 мл)...