Кокосовое молоко - популярный продукт, имеющий репутацию здорового. Так ли это на самом деле? Происхождение  Кокосового молока в природе не существует. Это продукт ПЕРЕРАБОТКИ кокоса. Для его производства кокосовую мякоть измельчают вместе с водой. Поскольку мякоть кокоса содержит много жиров, то не может образовать однородную субстанцию с водой. Поэтому смесь гомогенизируют, используя эмульгаторы, загустители и стабилизаторы. Некоторые производители добавляют консерванты и подсластители. Наконец, продукт пастеризуют и закрывают в банки или тетрапакеты...

С ростом популярности правильного питания кокосовое молоко все чаще привлекает внимание покупателя. Оно активно появляется на прилавках магазинов, выступая в качестве альтернативы коровьему молоку для людей, которые не могут употреблять его в пищу по тем или иным причинам...