Почему кокосовое молоко и сливки по консистенции как сметана? Зачастую густота кокосовых сливок и молока вызывает сомнения в свежести и качестве продукта. Но не стоит опасаться такой консистенции, потому что сливки на 90% состоят из кокосовой мякоти, а молоко на 64%. Как понять, что кокосовое молоко испортилось? При выборе кокосового молока обращайте внимание на срок годности. О том, что продукт не пригоден для использования свидетельствует горечь напитка. Если молоко или сливки горчат, то стоит...

Это продукт на основе мякоти кокоса и воды. Больше кокоса, выше жирность - это сливки. Больше воды, ниже жирность - это молоко. В органическом кокосовом молоке и сливках кроме воды и мякоти ничего нет...