Я давно подружилась с кокосовым маслом, и теперь оно прочно обосновалось у меня на кухне и в косметичке. Сначала я относилась к нему скептически — чего уж там, казалось, очередная модная «суперфуд»-история. Но чем больше я пробовала, тем шире становился круг его применения: от приготовления десертов и обжарки овощей до ухода за волосами и кожей. В этой статье я поделюсь всем, что знаю о кокосовом масле: как его выбрать, как использовать в кулинарии, где оно раскрывает себя лучше всего и как сохранить его свежим надолго...

Я часто использую кокосовое масло в выпечке и недавно мне написали комментарий «КОКОСОВОЕ МАСЛО ОПАСНЫЙ ПРОДУКТ ДЛЯ ПИТАНИЯ! ЭТО ЯД!» И я решила, так сказать, «пролить свет» на этот вопрос и поделиться своими открытиями. В этих словах есть доля правды! Как-то в супермаркете «Пятерочка» я увидела баночку с кокосовым маслом. Цена в пределах 180 руб за 450 гр. Это была пластиковая квадратная упаковка, масло дезодорированное и рафинированное, без запаха, для жарки. Масло это я купила. Попробовала и меня смутил внешний вид товара...