Кокосовое масло очень активно обсуждается в сети: есть те, кто восхваляет его пользу, и те, кто вместо этого подчеркивает, насколько вредны для здоровья содержащиеся в нем жиры. Такое несоответствие, и совершенно непонятно, кому верить. Мое личное мнение основано на фактах и опыте, хотя вы можете с ним и не согласиться. Повсеместная реклама кокосового масла напоминает мне лоббирование оливкового масла двадцать лет назад. Тогда Россию накрыла волна информации о благотворном влиянии оливкового масла...

Можно ли использовать кокосовое масло для еды – экзотический для России продукт, о котором ходит столько споров? Одни говорят, что такие источники жиров, как кокосовое масло и продукт его переработки – масло МСТ, это чудесные диетические продукты, поскольку молекулы жира в нем относительно короткие (среднецепочные триглицериды), а потому сразу метаболизируются и не откладываются на талии. Другие – что это насыщенный жир, а значит, его употребление несет риск здоровью сердечно-сосудистой системы....