Не так давно я для себя открыла такой продукт, как кокосовая мука. Теперь она всегда присутствует на моей кухне. Кокосовая мука готовится из обезжиренной мякоти кокоса. Имеет приятный кокосовый аромат, содержит много клетчатки, в меру рассыпчатая, включает в себе большое количество витаминов и минералов. Кальций, магний, йод, никель, фосфор, витамина А, В, Е, С, антиоксиданты и др. В кокосовой муке полностью отсутствует глютен (клейковина). Поэтому ее часто используют в диетическом питании. Калорийность 365 ккал на 100 грамм продукта...

фото: freepik.com/azerbaijan_stockers Кокосовая мука стала популярной совсем недавно. Это продукт, который получают в результате перемалывания кокоса. Мякоть с помощью пресса отжимают, высушивают в печи и перемалывают в муку. Продукт получается воздушный с нежным ореховым ароматом. Общественная служба новостей разобралась, в чем польза и вред кокосовой муки. Кокосовая мука не бюджетный вариант, но ее использование очень экономично из-за гигроскопичности. Она поглощает много жидкости и сильно разбухает...