Сочное, хрустящее, ароматное яблоко из собственного сада — настоящая награда для любого дачника. Но как не ошибиться и собрать урожай в самый пик его вкуса? Слишком ранний сбор — яблоки будут кислыми и терпкими, слишком поздний — рыхлыми и нехранящимися. Не полагайтесь на случай! Определить идеальную зрелость помогут несколько проверенных признаков. Запоминайте и применяйте на своих яблонях. Это один из самых надежных способов. Разрежьте несколько яблок с разных сторон дерева (с южной и северной) и посмотрите на цвет семечек...

Собрать урожай яблок — это только первый шаг. Настоящая задача — сохранить фрукты до зимы или даже до весны, чтобы они не потеряли вкус, сочность и полезные свойства. Правильный выбор сорта и соблюдение условий хранения помогут наслаждаться ароматными яблоками круглый год. Не все яблоки одинаково хорошо хранятся. Летние сорта, например, быстро становятся мягкими и утрачивают вкус. Для долгого хранения нужны зимние (поздние) сорта. У них плотная кожица, упругая мякоть и естественный восковой налет, который защищает плод от пересыхания и заражения микробами...