Судмедэксперт Эдуард Туманов рассказал NEWS.ru, что трупного яда не существует. По его словам, так называют группу ядов, которая образуется при разложении белка, однако концентрация токсических веществ крайне мала. Это группа ядов: путресцин, кадаверин и так далее. Но их концентрация в трупном материале настолько низкая, что токсического эффекта нет. <...> Нет трупного яда, есть просто продукты распада. Есть неприятные, дурно пахнущие вещества, которые образуются в процессе гниения любого белка, — сказал Туманов...

Известно, что коренные народы Крайнего Севера ограничены в выборе ежедневного провианта. Однако ненцы, чукчи, энцы, ханты и эскимосы – весьма изобретательный народ. Несмотря на экстремальные условия жизни, они придумали различные способы заготовки и хранения мяса и других продуктов. Однако некоторые уникальные и даже экстремальные блюда, которые употребляют в пищу жители Севера, могут убить неподготовленного гурмана. О том, какую еду не следует пробовать, расскажем в этой статье. Как готовят квашеное мясо Копальхен, копальхем или кымгут – популярное блюдо...