С уборкой капусты для засолки и квашения торопиться не стоит. Следует дождаться первых ночных заморозков и дать кочанам немного подмерзнуть. В этом случае из них «уйдет» горечь и соленая капусточка получится особенно вкусной. Кстати! Перейдите по ссылке, чтобы узнать благоприятные дни для уборки капусты по Лунному календарю, признаки созревания и сроки уборки разного вида капусты в Сибири, на Урале, в Подмосковье, южных регионах страны. Квасить и солить капусту на зиму следует в мужской день недели, то есть в понедельник, вторник и четверг...

Белокочанная капуста – традиционная культура на многих приусадебных участках и присутствует в рационе каждой семьи. Способов приготовления капусты белокачанной великое множество и самым популярным у россиян, является её засолка или квашение. Существуют благоприятные и неблагоприятные дни для уборки капусты с грядок и для её засолки. Многие придерживаются Лунного календаря, поскольку «правильные дни» способствуют тому, что сельхозкультура лучше хранится и остаётся долго хрустящей и вкусной. Уборка...