С уборкой капусты для засолки и квашения торопиться не стоит. Следует дождаться первых ночных заморозков и дать кочанам немного подмерзнуть. В этом случае из них «уйдет» горечь и соленая капусточка получится особенно вкусной. Кстати! Перейдите по ссылке, чтобы узнать благоприятные дни для уборки капусты по Лунному календарю, признаки созревания и сроки уборки разного вида капусты в Сибири, на Урале, в Подмосковье, южных регионах страны. Квасить и солить капусту на зиму следует в мужской день недели, то есть в понедельник, вторник и четверг...

Белокочанную капусту выращивают практически все обладатели приусадебных и дачных участков. И это не удивительно, ведь капуста - это один из главных овощей на нашем столе. Ее можно тушить, добавлять в супы, делать голубцы, различные салаты и конечно же, солить и квасить на зиму. Но сначала урожай надо собрать. По Лунному календарю делать это рекомендуется на Убывающую Луну. После Полнолуния соки растений направлены вниз, поэтому кочаны не будут водянистыми, что благоприятно сказывается на их хранении...