У меня есть такой внутренний переключатель, который срабатывает каждый год ближе к середине мая. Что-то меняется в воздухе — день становится длинным, вечером за окном ещё светло, а на кухню тянет не с желанием приготовить борщ или тушёную свинину, а с чем-то совсем другим. Хочется чего-то прозрачного, свежего, быстрого. Чтобы не стоять у плиты два часа, не греть духовку, не отмывать потом гору кастрюль. Просто сесть с тарелкой на балконе, пока солнце ещё не ушло за соседний дом, и получить удовольствие от еды, которая не тянет к дивану, а оставляет лёгкость...