В конце статьи будет подробный рецепт плова, но сначала о том, почему все ошибаются, когда спорят о плове. Какие же ошибки здесь возможны? Говорят, что плов можно приготовить неправильно, но правильно приготовить плов просто невозможно. Это правда - везде найдутся знатоки, которые скажут что это у вас не плов, а «каша». В Узбекистане любят поговаривать - «это у тебя не плов, а шавля». Шавля кстати - это тоже очень вкусное блюдо из риса. Но не плов. Так почему же столько споров именно о плове? Все...

Плов я готовлю в нашей семье один. Всегда сталкивался с одной и той же проблемой, как правильно посолить? Обычно получалось, что я плов не досаливал, от «греха подальше», но пару раз и «согрешил». Но тут мне в голову пришла простая идея, которая решила мою проблему...